Ngành nhượng quyền (franchise) và chuỗi kinh doanh (chain business) toàn cầu luôn sôi động, đặc biệt vào giai đoạn cuối năm. Bước sang tháng 11/2024, hầu hết các “ông lớn” đều tập trung đẩy mạnh chiến lược mở rộng, tăng trưởng doanh thu và ứng dụng công nghệ. Bên cạnh đó, những thách thức mới cũng liên tiếp xuất hiện: từ vấn đề an toàn thực phẩm, nguồn nguyên liệu đến hoạt động chuyển đổi số.

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về các hoạt động, xu hướng kinh doanh 2024và khó khăn điển hình mà các doanh nghiệp lớn trong ngành nhượng quyền và chuỗi kinh doanh đang phải đối mặt.

1. Bối cảnh ngành nhượng quyền & chuỗi kinh doanh cuối năm 2024

Với sự bùng nổ của thương mại điện tử, các kênh trực tuyến kết hợp bán lẻ truyền thống trở thành “bình thường mới”. Thêm vào đó, cuộc đua về công nghệ AI, MR, XR đã tạo ra một sân chơi phức tạp hơn, đòi hỏi doanh nghiệp phải liên tục đổi mới mô hình kinh doanh. Đồng thời, hành vi tiêu dùng của khách hàng cũng thay đổi rõ rệt: ưu tiên trải nghiệm cá nhân, tính bền vững và chất lượng dịch vụ.

2. Những "ông lớn" ngành F&B và bán lẻ đang bận rộn với điều gì?

2.1 McDonald’s và sự cố E.coli

McDonald’s đang phải vật lộn xử lý một vụ lùm xùm liên quan đến ô nhiễm khuẩn E.coli trong một dòng sản phẩm hamburger mới. Vấn đề này không chỉ ảnh hưởng đến danh tiếng thương hiệu toàn cầu mà còn kéo theo chi phí khổng lồ để kiểm tra, thu hồi và khắc phục hậu quả.

2.2 KFC và tranh cãi về dầu biến đổi gen

KFC vấp phải làn sóng phản đối sau khi có thông tin họ sử dụng dầu biến đổi gen (GMO) trong quy trình chế biến. Đây là vấn đề nhạy cảm, liên quan trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng, đòi hỏi chuỗi thức ăn nhanh này phải đưa ra cách xử lý minh bạch, rõ ràng.

Chuỗi gà rán KFC đã có sự thay đổi gì sau sự cố

2.3 Starbucks với chiến lược “khu bồn rửa nhà bếp”

Starbucks đang do dự giữa hàng loạt hướng đi mới: tiếp tục mở rộng, giảm giá, thâm nhập thị trường ngách hay duy trì “không gian thứ ba” – khái niệm từng làm nên thành công của hãng. Chiến lược “khu bồn rửa nhà bếp” (kitchen sink strategy) cho thấy họ muốn “gom” nhiều ý tưởng vào một mô hình, nhưng sự chồng chéo có thể làm Starbucks mất đi định vị thương hiệu vốn có.

2.4 Walmart “tăng tốc toàn diện”

Walmart mạnh mẽ xây dựng chuỗi Sam’s Club, kho tiền trạm (front warehouse), đồng thời tham gia vào thương mại điện tử xuyên biên giới. “Mùa Black Friday” là cơ hội “vàng” để tập đoàn bán lẻ khổng lồ này đẩy mạnh doanh số, tận dụng lợi thế bán lẻ truyền thống kết hợp online.

2.5 IKEA và câu chuyện “giấc ngủ trọn vẹn”

IKEA đang triển khai thông điệp “Giấc ngủ trọn vẹn” (complete sleep) cùng chương trình trợ giá, giảm giá một số sản phẩm nội thất phòng ngủ. Đây là nỗ lực để khơi gợi nhu cầu “cải thiện không gian sống” của người tiêu dùng sau giai đoạn bình thường mới.

3. Cơ hội hay thách thức nào cho các thương hiệu thể thao, thời trang, giải trí

Trong môi trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt, các thương hiệu thể thao, thời trang và giải trí liên tục tìm kiếm cách thức đổi mới, mở rộng thị phần, đồng thời tạo dấu ấn riêng để duy trì vị thế. Tuy nhiên, sự bùng nổ của công nghệ và những biến động về thị hiếu tiêu dùng cũng đặt ra không ít khó khăn, đòi hỏi doanh nghiệp phải có chiến lược bài bản cùng tư duy toàn cầu.

Chuỗi cà phê Starbucks

3.1 Li-Ning và chiến lược “vươn ra biển lớn”

Trước sức ép cạnh tranh từ thị trường nội địa, Li-Ning (Lining) đang nỗ lực thực hiện kế hoạch “go global” bằng cách liên kết với các quỹ và công ty nước ngoài, như Founder Co, HongShan Venture, HongShan Motivation, để thành lập liên doanh. Mục tiêu chính là tăng cường đầu tư, tiếp cận công nghệ mới và đẩy mạnh quảng bá thương hiệu tại nhiều thị trường quốc tế. Việc hợp tác này không chỉ giúp Li-Ning mở rộng quy mô kinh doanh mà còn nâng cao uy tín trên bản đồ thể thao toàn cầu.

3.2 ANTA: “Không làm Nike của Trung Quốc, mà làm ANTA của thế giới”

ANTA duy trì định hướng toàn cầu hóa bằng cách rót vốn vào hoạt động nghiên cứu và phát triển (R&D) sản phẩm, đồng thời mạnh tay tài trợ các sự kiện thể thao quốc tế. Chiến lược này giúp ANTA từng bước tạo lập vị thế riêng trên thị trường, thay vì chỉ giới hạn trong phân khúc “hàng nội địa giá phải chăng”. Thông qua việc nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng độ phủ thương hiệu, ANTA cho thấy tham vọng sớm chen chân vào danh sách các “tên tuổi lớn” của ngành thời trang – thể thao.

3.3 Disney và bài toán AI, MR, XR

Disney không ngừng thử nghiệm và ứng dụng công nghệ AI (trí tuệ nhân tạo), MR (thực tế hỗn hợp) và XR (thực tế mở rộng) để thu hút thế hệ khách hàng trẻ đam mê tương tác số. Dù mở ra tiềm năng đột phá, việc hiện thực hóa những trải nghiệm ảo thành doanh thu và kiểm soát chi phí đầu tư là thách thức lớn. Disney cần bảo đảm tính an toàn, bảo mật khi triển khai công nghệ, đồng thời duy trì chất lượng nội dung và trải nghiệm người dùng – yếu tố cốt lõi trong ngành giải trí.

3.4 UNIQLO: “What Makes Life Better?”

UNIQLO tiếp tục đẩy mạnh sức ảnh hưởng bằng chiến dịch “What Makes Life Better?”, tập trung vào việc ứng dụng công nghệ dệt may tiên tiến và nâng tầm phong cách sống tối giản (minimalist) cho người dùng. Không chỉ dừng lại ở thiết kế hay chất liệu, UNIQLO còn nhấn mạnh giá trị ứng dụng và tính linh hoạt của sản phẩm. Thông qua chiến lược này, thương hiệu Nhật Bản hướng tới việc đáp ứng nhanh xu hướng kinh doanh 2024 và tiêu dùng hiện đại, đặt yếu tố “tiện ích – bền vững” lên hàng đầu.

4. Xu hướng kinh doanh 2024 mở rộng trong lĩnh vực đồ uống và bán lẻ thực phẩm

5. Một số "điểm nóng" khác: 7 - Eleven, Subway, Shilimel...

5.1 7-Eleven: Bán hay không bán?

7-Eleven đứng trước lựa chọn khó khăn: tiếp tục duy trì chuỗi cửa hàng tiện lợi hay bán lại cổ phần cho đối tác khác. Thị trường đang theo dõi sát sao quyết định của họ.

5.2 Subway: Kế hoạch mới làm thị trường “nản lòng”

Dưới sự dẫn dắt ban quản lý mới, Subway dự định mở 4.000 cửa hàng trong 20 năm tới. Tốc độ khiêm tốn này được cho là quá thận trọng, chưa đủ để thương hiệu bánh mì kẹp truyền thống này “hồi sinh” mạnh mẽ.

5.3 Shilimei: “Luật cơ bản” & “Kế hoạch Đĩa Bạc”

Shilimei thương hiệu chuyên về kính mắt cho học sinh – đang ráo riết triển khai “Luật cơ bản”, cải tiến chuỗi sổ tay nhượng quyền, nâng cao chất lượng đội ngũ và xây dựng ma trận video cá nhân cho mỗi cửa hàng. “Kế hoạch Đĩa Bạc” của hãng được đánh giá là rất hiệu quả.

KẾT LUẬN

Nhìn chung, thời điểm cuối năm 2024 đã đánh dấu giai đoạn “cao điểm” về cạnh tranh và tái cơ cấu trong ngành nhượng quyền & chuỗi kinh doanh. Từ những sự cố an toàn thực phẩm cho đến chuyển đổi số và mô hình marketing mới, tất cả đều cho thấy bức tranh năng động nhưng không ít rủi ro. Doanh nghiệp cần linh hoạt đưa ra các chiến lược phù hợp với thị hiếu và nhu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng. Trong bối cảnh thế giới biến chuyển nhanh chóng, những ai chủ động nắm bắt thời cơ, đổi mới mô hình kinh doanh, tập trung vào chất lượng sản phẩm – dịch vụ, chắc chắn sẽ có cơ hội bứt phá. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm khóa học: Master Franchise Business: Xây dựng mô hình thương hiệu nhượng quyền bài bản và bùng nổ để nâng cao kiến thức về kinh doanh nhượng quyền.