Hành trình vươn lên và những bước đi chiến lược

Năm 1987, KFC chính thức ghi dấu mốc quan trọng khi đặt chân vào thị trường Trung Quốc – một quốc gia với tiềm năng tiêu dùng khổng lồ. Nhờ tận dụng hiệu quả các cơ hội thâm nhập thị trường, KFC nhanh chóng khẳng định vị thế và đạt tốc độ phát triển ấn tượng. Đến năm 2018, Trung Quốc đã vượt qua Mỹ, trở thành thị trường lớn nhất của KFC toàn cầu – một thành tựu đáng chú ý trong hành trình quốc tế hóa của thương hiệu.

Những thách thức tại thị trường tỷ dân

Dù đạt được nhiều thành công, KFC vẫn phải đối mặt với không ít khó khăn tại thị trường Trung Quốc – nơi được mệnh danh là “khó tính” bởi sự cạnh tranh gay gắt và thay đổi liên tục trong thói quen tiêu dùng. Một số thách thức lớn mà KFC phải giải quyết bao gồm:

- Chi phí mặt bằng cao: Với tốc độ đô thị hóa nhanh chóng, giá thuê mặt bằng tại các thành phố lớn ở Trung Quốc luôn nằm trong nhóm đắt đỏ nhất thế giới.

- Thay đổi trong hành vi tiêu dùng: Người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các dịch vụ tiện lợi và phù hợp với lối sống hiện đại.

- Sự bùng nổ của nền tảng giao thức ăn trực tuyến: Các ứng dụng đặt món và giao hàng trực tuyến phát triển mạnh mẽ, tạo nên sự cạnh tranh khốc liệt đối với các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh.

Tích hợp công nghệ vào trải nghiệm khách hàng

Để duy trì sức hút và mở rộng vị thế tại Trung Quốc, KFC đã không ngừng đổi mới trong cách tiếp cận người tiêu dùng. Một trong những sáng kiến đột phá của KFC Trung Quốc là vào dịp Giáng sinh năm 2018, thương hiệu này ra mắt mini app tích hợp trên nền tảng mạng xã hội WeChat.

Ứng dụng này mang đến trải nghiệm tương tác độc đáo, cho phép người dùng quản lý cửa hàng KFC ảo của riêng mình. Thông qua mini app, KFC không chỉ tạo nên một chiến dịch marketing sáng tạo mà còn xây dựng cầu nối mạnh mẽ với khách hàng trẻ – nhóm đối tượng chính tại thị trường Trung Quốc.

3. Mục tiêu rõ ràng

- Truyền thông: Tăng cường nhận diện và sự gắn kết giữa thương hiệu với giới trẻ

- Marketing: Thu hút thế hệ trẻ đến trải nghiệm ẩm thực tại KFC, tạo sự kết nối mạnh mẽ với đối tượng khách hàng mục tiêu.

- Kinh doanh: Thúc đẩy tăng trưởng doanh số, củng cố vị thế cạnh tranh trên thị trường.

4. Áp dụng 7P trong Marketing

Chiến lược Marketing đóng vai trò cốt lõi trong việc xây dựng thương hiệu và mở rộng hoạt động kinh doanh của KFC tại Việt Nam. Việc áp dụng mô hình Marketing Mix 7P một cách linh hoạt và phù hợp với thị hiếu địa phương đã giúp KFC trở thành một trong những thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu tại Việt Nam.

4.1 Sản phẩm (Product)

KFC không chỉ nổi tiếng với món gà rán huyền thoại mà còn đa dạng hóa danh mục sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khách hàng, bao gồm:

- Bữa ăn thuần chay, đồ uống, món ăn vặt và salad.

- Quy trình chế biến được giám sát chặt chẽ bởi các đầu bếp được đào tạo bài bản, đảm bảo tươi ngon mỗi ngày.

- KFC cam kết không sử dụng màu nhân tạo, phụ gia hương vị hoặc chất béo chuyển hóa, tạo nên sự an tâm cho người tiêu dùng.

4.2 Định giá (Price)

KFC sử dụng chiến lược định giá linh hoạt, được tùy chỉnh phù hợp với từng khu vực và đối tượng khách hàng:

- Áp dụng chiến lược định giá hớt váng thị trường, kết hợp với các chương trình giảm giá và combo giá trị, giúp tăng sức hút đối với khách hàng.

- Tại Việt Nam, giá cả được điều chỉnh phù hợp với mức thu nhập, bao gồm các combo đa dạng và ưu đãi đặc biệt, đáp ứng nhu cầu của nhiều phân khúc khách hàng.

4.3 Địa điểm (Place)

KFC ưu tiên mở rộng tại các khu vực đông dân cư, trung tâm thương mại và khu vui chơi, tiếp cận tối đa các nhóm khách hàng mục tiêu:

- Các cửa hàng tại trung tâm thương mại phục vụ nhóm khách hàng trẻ tuổi.

- Địa điểm gần khu vui chơi phù hợp với đối tượng gia đình và trẻ em.

- KFC đẩy mạnh dịch vụ giao hàng tận nơi, nhắm đến nhóm khách hàng bận rộn tại văn phòng hoặc tại nhà.

4.4 Quảng bá (Promotion)

KFC xây dựng chiến lược quảng bá hiệu quả, kết hợp giữa các kênh truyền thông truyền thống và kỹ thuật số:

- Sử dụng các slogan nổi tiếng như “Finger Lickin’ Good”, “Nobody Does Chicken Like KFC”, và “So Good” để ghi dấu ấn thương hiệu.

- Tăng cường chiến dịch quảng cáo trên truyền hình, mạng xã hội, và các nền tảng trực tuyến, giúp tiếp cận sâu rộng đến khách hàng.

4.5 Con người (People)

Đội ngũ nhân viên của KFC được đào tạo bài bản, đảm bảo cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Nhân viên có kỹ năng giao tiếp hiệu quả, tạo dựng trải nghiệm tích cực cho khách hàng tại mỗi điểm chạm thương hiệu.

4.6 Quy trình (Process)

KFC tối ưu hóa quy trình vận hành để mang đến trải nghiệm tiện lợi và hiện đại:

- Sử dụng hệ thống POS tiên tiến giúp giao dịch nhanh chóng, chính xác.

- Cho phép khách hàng đặt hàng qua nhiều kênh, từ cửa hàng, ứng dụng di động đến các nền tảng giao đồ ăn, đáp ứng mọi nhu cầu.

4.7 Bằng chứng hữu hình (Physical Evidence)

KFC chú trọng xây dựng hình ảnh thương hiệu toàn diện:

- Không gian cửa hàng thân thiện, hiện đại và thoải mái.

- Trang web và ứng dụng di động được thiết kế trực quan, dễ sử dụng, tạo nên sự hài lòng và tin tưởng từ khách hàng.

5. Chi phí nhượng quyền thương hiệu KFC: Những yếu tố cần cân nhắc

Tham gia vào hệ thống nhượng quyền của KFC không chỉ là cơ hội kinh doanh hấp dẫn mà còn đòi hỏi sự chuẩn bị tài chính đáng kể. Dưới đây là các khoản chi phí cơ bản mà bên nhận nhượng quyền cần xem xét:

5.1 Chi phí nhượng quyền thương mại

Với danh tiếng toàn cầu và tiềm năng sinh lời cao, KFC yêu cầu mức phí nhượng quyền khởi điểm lên tới 45.000 USD (khoảng hơn 1 tỷ đồng). Ngoài ra, bên nhận quyền cần thanh toán mức phí duy trì hàng tháng tương đương 4,5% tổng doanh thu, đảm bảo thương hiệu được quản lý và vận hành theo tiêu chuẩn toàn cầu.

5.2 Chi phí đầu tư cơ bản

Các khoản đầu tư ban đầu để thiết lập cửa hàng KFC bao gồm:

- Mặt bằng: Bên nhận quyền tự chi trả chi phí thuê mặt bằng, một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tổng doanh thu. Trên thực tế, chi phí mặt bằng có thể chiếm tới 1/10 doanh thu.

- Cơ sở vật chất và thiết bị: Tổng chi phí đầu tư ban đầu dao động từ 1 – 2 triệu USD (tương đương 25 – 50 tỷ đồng), bao gồm chi phí xây dựng, trang thiết bị, quy mô cửa hàng và vị trí địa lý.

- Theo yêu cầu của KFC, 40% chi phí đầu tư phải được thanh toán bằng vốn tự có, trong khi 60% còn lại có thể được huy động từ các nhà đầu tư, đối tác hoặc nguồn tài trợ khác.

5.3 Phí duy trì hoạt động

Khi cửa hàng đi vào hoạt động, bên nhận quyền cần thanh toán phí duy trì định kỳ, chiếm từ 4% – 8% doanh thu. Khoản phí này đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra ổn định và tuân thủ các tiêu chuẩn của hệ thống KFC.

5.4 Chi phí quảng cáo

KFC chú trọng các chương trình quảng bá và khuyến mãi để tăng nhận diện thương hiệu trên toàn cầu. Theo đó, bên nhận quyền cần đóng góp phí bản quyền quảng cáo, tương đương 5% tổng chi phí nhượng quyền, nhằm duy trì tính đồng bộ và hiệu quả trong các chiến dịch tiếp thị.

Việc trở thành đối tác nhượng quyền KFC đòi hỏi sự chuẩn bị tài chính lớn, với tổng chi phí ước tính hơn 2 triệu USD (khoảng hơn 50 tỷ đồng). Đây là các khoản đầu tư quan trọng, bao gồm phí nhượng quyền, chi phí đầu tư cơ bản, duy trì hoạt động và quảng cáo. Do đó, bên nhận quyền cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi tham gia vào hệ thống nhượng quyền của thương hiệu KFC.

Nếu bạn đang tìm kiếm một lộ trình bài bản và chuyên nghiệp để xây dựng mô hình nhượng quyền thành công như sự thành công từ mô hình nhượng quyền của KFC, hãy tham khảo ngay Khóa học Xây dựng Mô hình Nhượng quyền Bài bản và Bùng nổ Khóa học được thiết kế từ Thầy Thích Nhân Chuỗi từ trường doanh nhân SRA sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết, từ chiến lược đầu tư đến vận hành, giúp bạn tối ưu hóa lợi nhuận và phát triển bền vững trong lĩnh vực nhượng quyền.

Hãy tham khảo khóa học https://nhuongquyenbaiban.sra.edu.vn/ tại đây. Ngoài cung cấp đến bạn các kiến thức lý thuyết, học viên còn được giải các case thực tế, bằng những công thức rút ra từ thực tiễn. 

Tham khảo thêm các khóa học liên quan:
Chuỗi 4.0 Đóng gói và nhân bản mô hình kinh doanh: https://donggoinhanchuoi.sra.edu.vn/

Vận hành chuỗi trơn tru: https://vanhanhchuoi.sra.edu.vn/