Vì sao Starbucks và Bestore phải tính đến chuyện “bán mình”?

Trong nửa cuối năm 2025, giới kinh doanh quốc tế rộ lên tin đồn: hai thương hiệu chuỗi đình đám là Starbucks và Bestore đang đứng trước khả năng “bán mình”.
Điều này đặt ra một câu hỏi lớn: Tại sao những ông lớn từng làm mưa làm gió, chiếm lĩnh tâm trí khách hàng toàn cầu lại rơi vào tình thế phải chuyển giao hoặc tìm đối tác?

1. Định vị “cao cấp” không còn là “lá chắn”

Trong 10 năm qua, hành vi tiêu dùng đã thay đổi mạnh mẽ. Các yếu tố tác động:

- Kinh tế & thu nhập: Nhiều thị trường trải qua giai đoạn thắt chặt chi tiêu, người tiêu dùng trở nên nhạy cảm hơn với giá cả.

- So sánh trực tuyến & thương mại điện tử: Người mua dễ dàng tra cứu giá, tìm sản phẩm thay thế rẻ hơn chỉ bằng vài cú nhấp chuột.

- Xu hướng “giá trị trên từng đồng”: Khách hàng không còn bị “thương hiệu cao cấp” mê hoặc, mà đặt câu hỏi: Sản phẩm này có thực sự đáng giá với số tiền bỏ ra?

- Bùng nổ các mô hình mới: Cửa hàng giảm giá (soft discount, hard discount), chuỗi bán sỉ theo membership, hàng nhãn riêng, thậm chí là hàng cận date… đang thu hút mạnh.

 Với bối cảnh này, một chiến lược “cao cấp” nhưng không chứng minh được lý do rõ ràng (chất lượng vượt trội, trải nghiệm độc quyền, giá trị xã hội đặc biệt) thì không còn bền vững.

Các cửa hàng Bestore

2. Hào quang quá khứ không bảo đảm tương lai

Starbucks và Bestore đều từng là biểu tượng trong ngành:

- Starbucks: biến ly cà phê thành biểu tượng phong cách sống.

- Bestore: dẫn đầu mảng snack cao cấp tại châu Á.

Nhưng:

• Nếu doanh nghiệp vẫn dựa dẫm vào công thức cũ, không cập nhật kiến thức vận hành và mô hình kinh doanh mới, thì ánh hào quang quá khứ không còn giá trị phòng thủ.

• Thị trường bán lẻ và chuỗi ngày nay yêu cầu chuẩn hóa – số hóa – mô hình nhượng quyền hiện đại thay vì lối làm truyền thống từ vài chục năm trước.

Nói cách khác: không đáng sợ vì tuổi tác, mà đáng sợ vì tư duy và kiến thức đã “già nua”.

3. Bài học chiến lược cho doanh nghiệp chuỗi tại Việt Nam

3.1 Rà soát lại định vị thương hiệu

• Nếu chọn phân khúc cao cấp → phải chứng minh giá trị vượt trội bằng trải nghiệm, công nghệ, dịch vụ.

• Nếu không → cần bổ sung phiên bản sản phẩm/dịch vụ giá trị – giá hợp lý để đáp ứng tầng khách hàng nhạy cảm với chi tiêu.

3.2 Đa dạng hóa mô hình kinh doanh

• Kết hợp mô hình membership, combo tiết kiệm, sản phẩm nhãn riêng, chiến dịch seasonal pricing.

• Tận dụng kênh bán hàng trực tiếp (DTC), social commerce để giảm chi phí và giữ quan hệ trực tiếp với khách hàng.

3.3 Hiện đại hóa hệ thống nhượng quyền & vận hành

• Chuẩn hóa quy trình vận hành, kiểm soát chất lượng theo quy mô.

• Số hóa đào tạo & giám sát nhượng quyền.

• Minh bạch tài chính từng điểm bán để hỗ trợ nhà đầu tư – đối tác.

Vì sao Starbucks và Bestore phải tính đến chuyện “bán mình”?

4. Kết luận

Trường hợp Starbucks và Bestore cho thấy một thực tế:

- Định vị cao cấp nếu không đi kèm giá trị rõ ràng → sớm muộn cũng bị thị trường “đào thải”.

- Hào quang trong quá khứ không cứu nổi doanh nghiệp nếu thiếu đổi mới.

 Doanh nghiệp bán lẻ và chuỗi tại Việt Nam cần nhanh chóng:

• Cập nhật chiến lược định vị theo hành vi tiêu dùng mới.

• Triển khai mô hình kinh doanh linh hoạt (discount, membership, nhãn riêng…).

• Nâng cấp hệ thống nhượng quyền hiện đại, tránh rơi vào vòng xoáy tụt hậu.

Nếu bạn là CEO, Giám đốc vận hành hay quản lý chuỗi bán lẻ, đừng để doanh nghiệp rơi vào tình cảnh như Starbucks hay Bestore. Tìm hiểu thêm về khoá học Master Franchise: Xây dựng mô hình kinh doanh Nhượng Quyền Bài Bản và Bùng Nổ, nơi cung cấp bộ công cụ thực chiến để giúp bạn xây dựng – quản trị – mở rộng hệ thống bền vững trong kỷ nguyên tiêu dùng mới.