Tuân thủ 3 nguyên tắc CHI TIẾT - ĐƠN GIẢN - KAIZEN - nếu muốn vận hành chuỗi Đồng bộ & Nhất quán

Vận hành một chuỗi bán lẻ thành công đòi hỏi sự tỉ mỉ, chi tiết, và liên tục cải tiến để đạt hiệu quả tối đa. Với sự phát triển nhanh chóng của thị trường, những chuỗi bán lẻ phải liên tục điều chỉnh chiến lược và quy trình để duy trì tính cạnh tranh. Dưới đây là những yếu tố quan trọng trong việc vận hành chuỗi bán lẻ hiệu quả dựa trên các nguyên tắc "Retail is Detail", "Simple and Short", và "Tin và Giao quyền".

1. "Retail is Detail": Tối ưu từng chi tiết trong vận hành

Trong bán lẻ, mỗi chi tiết nhỏ đều có thể ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh. Đó là lý do tại sao nguyên tắc "Retail is Detail" luôn được đặt lên hàng đầu. Theo một báo cáo từ McKinsey năm 2023, các chuỗi bán lẻ hàng đầu có tỷ lệ tăng trưởng doanh thu 15% mỗi năm là nhờ việc tối ưu hoá từng chi tiết trong quy trình vận hành.

Tối ưu hóa quy trình nhập hàng: Các chuỗi bán lẻ cần đảm bảo rằng việc nhập hàng hóa diễn ra mượt mà, không bị gián đoạn. Sử dụng công nghệ quản lý kho hiện đại, như hệ thống quản lý chuỗi cung ứng (SCM), giúp giám sát tình trạng hàng hóa, từ đó giảm thiểu rủi ro thiếu hàng hoặc tồn kho quá mức. Ví dụ, chuỗi siêu thị Walmart đã cắt giảm 25% chi phí lưu kho nhờ vào việc áp dụng SCM một cách hiệu quả.

Liên tục Kaizen: Khái niệm "Kaizen", nghĩa là liên tục cải tiến, là cốt lõi trong vận hành chuỗi bán lẻ. Các doanh nghiệp như Uniqlo đã minh chứng rằng việc áp dụng Kaizen giúp tiết kiệm tới 20% chi phí vận hành mỗi năm, đồng thời nâng cao sự hài lòng của khách hàng. Việc tối ưu hóa từng chi tiết trong quy trình, từ tiếp nhận hàng hóa, quản lý tồn kho, đến phục vụ khách hàng, đều cần được đánh giá và cải tiến liên tục để đảm bảo hiệu quả tối đa.

2. "Simple and Short": Đơn giản hóa quy trình để tối ưu hiệu quả

Nguyên tắc "Simple and Short" nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đơn giản hóa quy trình trong bán lẻ. Khi quy trình trở nên dễ hiểu và gọn gàng, nhân viên sẽ dễ dàng nắm bắt và thực hiện, từ đó nâng cao hiệu suất làm việc.

Đơn giản hóa quy trình bán hàng: Theo khảo sát của Nielsen vào năm 2023, 78% khách hàng cho biết họ thích mua sắm tại các cửa hàng mà nhân viên dễ dàng cung cấp thông tin và giải đáp thắc mắc. Điều này chỉ đạt được khi quy trình bán hàng được đơn giản hóa và nhân viên được đào tạo kỹ lưỡng. Chuỗi cửa hàng tiện lợi 7-Eleven đã thành công trong việc giữ chân khách hàng bằng cách đơn giản hóa quy trình thanh toán, từ đó rút ngắn thời gian chờ đợi của khách hàng xuống chỉ còn trung bình 2 phút/giao dịch.

Đào tạo nhân viên: Nhân viên là người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng và là cầu nối quan trọng trong việc truyền tải thông tin sản phẩm, chính sách của doanh nghiệp. Để họ có thể tự tin trong vai trò này, việc đào tạo phải tập trung vào việc đơn giản hóa các quy trình và truyền đạt thông tin một cách rõ ràng, ngắn gọn. Ví dụ, trong ngành F&B, chuỗi Starbucks đã đầu tư mạnh vào việc đào tạo nhân viên, giúp họ hiểu rõ các sản phẩm và quy trình làm việc, từ đó nâng cao trải nghiệm khách hàng và gia tăng doanh thu.

3. Tin và Giao quyền: Yếu tố quyết định sự mở rộng và thành công của chuỗi

Một chuỗi bán lẻ không thể phát triển nếu không có sự tin tưởng và giao quyền hợp lý cho đội ngũ nhân viên, đặc biệt là những người quản lý cửa hàng.

Giao quyền cho quản lý cửa hàng: Theo một nghiên cứu của Harvard Business Review năm 2022, các chuỗi bán lẻ thành công đều có điểm chung là giao quyền tự chủ cho các quản lý cửa hàng. Khi các quản lý có quyền đưa ra quyết định tại chỗ, họ có thể nhanh chóng phản ứng với các tình huống khẩn cấp và đưa ra những điều chỉnh kịp thời. Điều này không chỉ giảm thiểu rủi ro mà còn tăng cường khả năng phục vụ khách hàng.

Xây dựng lòng tin: Để giao quyền hiệu quả, trước hết doanh nghiệp cần xây dựng lòng tin với đội ngũ của mình. Theo báo cáo của PwC năm 2024, 65% nhân viên trong ngành bán lẻ cho biết họ làm việc hiệu quả hơn khi cảm thấy được tin tưởng và có quyền tự quyết định trong công việc. Chuỗi bán lẻ H&M đã áp dụng thành công chiến lược này khi cho phép các quản lý cửa hàng điều chỉnh mô hình trưng bày và chính sách khuyến mại dựa trên đặc điểm của từng khu vực, từ đó tăng trưởng doanh thu lên đến 12% trong giai đoạn 2022-2023.

4. Lợi nhuận từ việc quản lý đầu vào và cắt giảm lãng phí

Lợi nhuận trong bán lẻ không chỉ đến từ doanh số bán hàng mà còn từ việc tối ưu hóa các chi phí đầu vào và cắt giảm lãng phí.

Tối ưu hóa chi phí đầu vào: Việc đàm phán với nhà cung cấp để có được giá cả tốt nhất là một phần quan trọng trong chiến lược của các chuỗi bán lẻ. Một nghiên cứu của Deloitte năm 2023 cho thấy rằng các chuỗi bán lẻ có thể tăng biên lợi nhuận lên tới 8% chỉ nhờ vào việc tối ưu hóa chi phí đầu vào.

Cắt giảm lãng phí: Cắt giảm lãng phí trong quy trình vận hành cũng là một yếu tố quan trọng để tăng lợi nhuận. Ngành hàng FMCG (Fast-Moving Consumer Goods) đã chứng minh rằng việc cắt giảm lãng phí trong quy trình vận hành có thể tiết kiệm đến 15% chi phí mỗi năm. Chuỗi siêu thị Carrefour đã thành công trong việc giảm 10% lãng phí thực phẩm thông qua các biện pháp quản lý tồn kho chặt chẽ và cải tiến quy trình phân phối hàng hóa.

Kết luận

Vận hành một chuỗi bán lẻ thành công không phải là điều dễ dàng, nhưng bằng cách áp dụng các nguyên tắc "Retail is Detail", "Simple and Short", và "Tin và Giao quyền", các doanh nghiệp có thể đạt được hiệu quả tối đa và tạo ra lợi nhuận bền vững. Tối ưu hóa từng chi tiết trong quy trình, đơn giản hóa các quy trình làm việc và xây dựng lòng tin với nhân viên sẽ giúp các chuỗi bán lẻ không chỉ tồn tại mà còn phát triển mạnh mẽ trong thị trường đầy cạnh tranh hiện nay.