1. 14 Bài học quý giá cho doanh nghiệp nhượng quyền chuỗi

14 bài học từ các thương hiệu được xem là kinh nghiệm thực tế từ các thương hiệu lớn và là kim chỉ nam cho các doanh nghiệp nhượng quyền chuỗi cửa hàng. Từ việc tận dụng xu hướng thị trường đến đổi mới chiến lược kinh doanh, các thương hiệu đã chứng minh rằng sự sáng tạo và linh hoạt là chìa khóa để phát triển bền vững trong ngành bán lẻ đầy cạnh tranh. Doanh nghiệp nhượng quyền cần học hỏi cách kết hợp công nghệ, tối ưu chuỗi cung ứng, và điều chỉnh chiến lược phù hợp với từng giai đoạn phát triển để đạt được thành công dài hạn.

1.1  McDonald’s: Tăng giá một cách khôn khéo

Thương hiệu: McDonald’s là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn nhất thế giới, nổi tiếng với các sản phẩm như Big Mac và Chicken McNuggets. Thương hiệu này phục vụ hơn 69 triệu khách hàng mỗi ngày tại hơn 100 quốc gia.

Chuối thức ăn nhanh McDonald’s

Cách thức tăng giá:

- Trong bối cảnh lạm phát toàn cầu làm tăng giá nguyên liệu, chi phí thuê mặt bằng và nhân công, McDonald’s đã buộc phải điều chỉnh giá.

- Thay vì tăng giá một cách đột ngột, họ tiến hành truyền thông tích cực qua các bài viết và video trên mạng xã hội để giải thích tính hợp lý của việc tăng giá, từ đó xoa dịu khách hàng.

Bài học quan trọng: McDonald’s sử dụng truyền thông để tạo sự đồng thuận từ khách hàng, tránh được làn sóng chỉ trích giống trường hợp Haidilao từng gặp phải khi tăng giá.

1.2 Starbucks: Tập trung vào giá trị cốt lõi

Thương hiệu: Starbucks là một trong những thương hiệu cà phê lớn nhất thế giới, nổi tiếng với chuỗi cửa hàng mang phong cách "thứ ba" (không gian thứ ba ngoài nhà và nơi làm việc).

Chuỗi cafe lớn Starbuck đình đám

Chiến lược cạnh tranh:

- Starbucks không cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu đồ uống giá rẻ như Luckin Coffee hay các loại đồ uống pha chế đang thịnh hành.

- Thay vào đó, họ tập trung vào chất lượng sản phẩm cốt lõi, điển hình là dòng cà phê đậm đặc cổ điển (espresso).

- Cách tiếp cận này giúp Starbucks khẳng định vị thế là "ông hoàng cà phê," thu hút nhóm khách hàng trung thành, sẵn sàng trả giá cao cho sản phẩm chất lượng.

Bài học quan trọng: Thay vì chạy theo xu hướng, Starbucks chú trọng vào giá trị cốt lõi, giữ vững niềm tin của khách hàng và xây dựng thương hiệu lâu dài.

1.3 Walmart: Chuyển hướng sang cửa hàng thành viên và thương mại điện tử

Thương hiệu: Walmart là chuỗi siêu thị lớn nhất thế giới, nổi tiếng với mô hình giá rẻ và tập trung vào đại đa số người tiêu dùng.

Mô hình chuỗi siêu thị

Cách thức chuyển đổi:

- Khi mô hình siêu thị truyền thống dần bước vào giai đoạn thoái trào, Walmart đã phát triển mạnh mô hình cửa hàng thành viên (membership stores) và đẩy mạnh thương mại điện tử.

Ví dụ: Walmart+ là chương trình thành viên tương tự như Amazon Prime, cung cấp các ưu đãi đặc biệt để thu hút khách hàng.

Bài học quan trọng: Walmart đã thành công khi tận dụng sự chuyển đổi thói quen mua sắm để mở ra "đường cong tăng trưởng" mới.

1.4 IKEA: Nắm bắt xu hướng người trẻ

Thương hiệu: IKEA là thương hiệu nội thất hàng đầu thế giới, nổi tiếng với các sản phẩm có thiết kế hiện đại, giá cả phải chăng và phù hợp với khách hàng tự lắp ráp.

Thương hiệu nội thất lớn hàng đầu thế giới

Cách thức thu hút người trẻ:

- IKEA ra mắt các sản phẩm dành riêng cho game thủ và người yêu thể thao, như bàn ghế dành cho chơi game và dụng cụ tập luyện tại nhà.

- Những sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu thực tế mà còn tạo xu hướng tiêu dùng mới trong thế hệ trẻ.

Bài học quan trọng: IKEA chứng minh rằng, để duy trì sức hút với khách hàng, doanh nghiệp cần liên tục đổi mới và phát triển sản phẩm phù hợp với lối sống hiện đại.

1.5 Disney: Đổi mới liên tục để duy trì sức hút

Thương hiệu: Disney là tập đoàn giải trí hàng đầu thế giới, sở hữu nhiều công viên chủ đề nổi tiếng như Disneyland và Disney World.

Cách thức giữ chân khách hàng:

- Disney không ngừng mở rộng và đổi mới nội dung tại các công viên, như khu vực "Zootopia" ở Thượng Hải hay "Frozen World" tại Hồng Kông.

- Thương hiệu này cập nhật ít nhất 1/3 nội dung, thiết bị mỗi năm để giữ sự mới mẻ, tránh "sự mệt mỏi trong thẩm mỹ" của khách hàng.

Bài học: Disney khẳng định rằng đổi mới là chìa khóa để duy trì lòng trung thành của khách hàng trong dài hạn.

1.6 Heytea: Thành công nhờ mở rộng nhượng quyền

Thương hiệu: Heytea là chuỗi trà sữa cao cấp nổi tiếng tại Trung Quốc, được biết đến với dòng sản phẩm "trà phô mai" độc đáo.

Cách thức mở rộng:

- Sau khi từ bỏ chiến lược chỉ vận hành cửa hàng trực tiếp, Heytea chuyển sang mô hình nhượng quyền và đạt được sự tăng trưởng vượt bậc. Hiện tại, 70% cửa hàng của họ là nhượng quyền.

- Họ cũng áp dụng chiến lược giảm giá, công khai nguồn gốc nguyên liệu, và thâm nhập thị trường nhỏ hơn để tăng sự hiện diện.

Bài học quan trọng: Chuyển từ vận hành độc lập sang nhượng quyền có thể giúp thương hiệu mở rộng nhanh chóng, đặc biệt trong các thị trường phát triển.

1.7 Aldi: Nội đại hóa thành công tại Trung Quốc

Thương hiệu: Aldi là chuỗi siêu thị giá rẻ nổi tiếng của Đức, tập trung vào mô hình cửa hàng nhỏ với sản phẩm giá thấp.

Cách thức nội địa hóa:

- Aldi tại Trung Quốc không sao chép hoàn toàn mô hình toàn cầu mà điều chỉnh để phù hợp với thị trường địa phương.

- Họ tập trung vào các sản phẩm thương hiệu riêng, hàng nhập khẩu, cửa hàng nhỏ trong cộng đồng, và giá cả cạnh tranh.

Bài học quan trọng: Nội địa hóa là yếu tố quyết định để thâm nhập thành công vào một thị trường mới.

1.8 Chow Tai Fook: Tận dụng thười kỳ vàng son của vàng

Thương hiệu: Chow Tai Fook là chuỗi cửa hàng trang sức lớn nhất Trung Quốc, nổi bật với các sản phẩm vàng và kim cương.

Cách thức tận dụng:

- Trong bối cảnh giá vàng tăng mạnh, Chow Tai Fook đẩy mạnh kinh doanh vàng, biến đây thành sản phẩm chủ lực, thu hút một lượng lớn khách hàng.

- Họ cũng tận dụng các kênh bán lẻ trực tuyến để mở rộng thị phần.

- Bài học quan trọng: Tận dụng đúng thời điểm thị trường và tập trung vào sản phẩm chủ lực giúp Chow Tai Fook đạt được tăng trưởng ấn tượng.

1.9 Mixue Ice Cream & Tea: Mô hình giá rẻ đầy hiệu quả

Thương hiệu: Mixue Ice Cream & Tea là chuỗi cửa hàng kem và trà giá rẻ, rất phổ biến tại Trung Quốc và một số quốc gia châu Á.

Cách thức thành công:

- Hơn 99,8% cửa hàng của Mixue là nhượng quyền, với chi phí đầu tư thấp, phù hợp cho các đối tác tại thị trường cấp 2 và 3.

- Họ cũng mở rộng sang lĩnh vực cà phê để tận dụng xu hướng tiêu dùng mới.

- Bài học quan trọng: Mô hình nhượng quyền chi phí thấp là chìa khóa để thâm nhập các thị trường ngách.

1.10  Bestore: Giảm giá để tồn tại

Thương hiệu: Bestore là chuỗi cửa hàng thực phẩm cao cấp tại Trung Quốc, chuyên cung cấp các loại snack và đồ ăn nhẹ chất lượng cao.

Cách thức ứng phó:

- Trước làn sóng “chủ nghĩa tiết kiệm mới,” Bestore buộc phải giảm giá sản phẩm nhưng vẫn giữ nguyên chất lượng.

- Họ tận dụng công nghệ để giảm chi phí vận hành và tăng hiệu quả.

- Bài học quan trọng: Điều chỉnh chiến lược giá là cần thiết để tồn tại trong thời kỳ kinh tế khó khăn.

1.11 Luckin Coffee: Đẩy mạnh tự động hóa

Thương hiệu: Luckin Coffee là chuỗi cà phê lớn thứ hai tại Trung Quốc, nổi tiếng với chiến lược cạnh tranh trực tiếp với Starbucks.

Cách thức đổi mới:

- Luckin đầu tư mạnh vào hệ thống robot tự động trong phục vụ, giúp giảm chi phí nhân sự và tăng hiệu quả vận hành.

- Họ cũng áp dụng các chương trình khuyến mãi lớn để thu hút khách hàng.

Bài học quan trọng: Tự động hóa không chỉ giảm chi phí mà còn cải thiện trải nghiệm khách hàng trong dài hạn.

1.12 Pop Mart: Khủng hoảng thiếu IP biểu tưởng

Thương hiệu: Pop Mart là thương hiệu đồ chơi sáng tạo hàng đầu Trung Quốc, nổi bật với mô hình "blind box" (hộp quà bí mật).

Khó khăn:

- Mặc dù doanh thu tăng trưởng, Pop Mart thiếu các nhân vật IP có câu chuyện đặc sắc và khả năng kết nối cảm xúc với khách hàng.

- Họ đang cố gắng mở rộng qua các liên kết thương hiệu và phát triển IP nhượng quyền.

Bài học quan trọng: Một sản phẩm sáng tạo cần có câu chuyện đặc sắc để duy trì sự hấp dẫn lâu dài.

1.13 Lululemon: Mở rộng thị trường khách hàng

Thương hiệu: Lululemon là thương hiệu thời trang thể thao cao cấp, nổi tiếng với các sản phẩm dành cho yoga.

Cách thức mở rộng:

- Lululemon vượt ra khỏi hình ảnh "thời trang yoga" để mở rộng sang thị trường trang phục thể thao gia đình.

- Họ cũng tập trung phát triển các sản phẩm dành cho nam giới, tăng độ phủ thương hiệu.

Bài học quan trọng: Đa dạng hóa phân khúc khách hàng là bước đi cần thiết để mở rộng quy mô.

1.14 Shein: Tăng trưởng nhanh nhưng đối mặt thách thức

Thương hiệu: Shein là thương hiệu thời trang trực tuyến phát triển nhanh nhất thế giới, với doanh thu hàng tỷ USD mỗi năm.

Kênh bán hàng trực tuyến Shein

Thách thức:

- Mặc dù tăng trưởng mạnh, Shein đang gặp phải nhiều chỉ trích về vấn đề ESG (môi trường, xã hội và quản trị) và vi phạm sở hữu trí tuệ.

- Họ cũng phải đối mặt với áp lực từ việc chuyển trụ sở khỏi Trung Quốc và các vấn đề pháp lý tại nhiều thị trường.

Bài học quan trọng: Phát triển nhanh nhưng cần giải quyết triệt để các vấn đề pháp lý và trách nhiệm xã hội để đảm bảo sự bền vững.

Kết Luận:

14 thương hiệu trên là minh chứng cho sự sáng tạo, linh hoạt và khả năng thích nghi với thị trường của các doanh nghiệp trong lĩnh vực nhượng quyền chuỗi cửa hàng. Những bài học từ họ không chỉ là cảm hứng mà còn là kim chỉ nam giúp các doanh nghiệp tìm kiếm sự thành công và phát triển bền vững trong thị trường cạnh tranh khốc liệt. Để việc kinh doanh bằng phương thức nhượng quyền được suôn sẻ và thành công mĩ mãn, bạn hãy bắt đầu với việc đầu tư cho mình một khóa học thực chiến. Hãy tham khảo khóa học https://nhuongquyenbaiban.sra.edu.vn/ tại đây. Ngoài cung cấp đến bạn các kiến thức lý thuyết, học viên còn được giải các case thực tế, bằng những công thức rút ra từ thực tiễn. 

Tham khảo thêm các khóa học liên quan:
Chuỗi 4.0 Đóng gói và nhân bản mô hình kinh doanh: https://donggoinhanchuoi.sra.edu.vn/

Vận hành chuỗi trơn tru: https://vanhanhchuoi.sra.edu.vn/