Golden Gate là tập đoàn F&B hàng đầu tại Việt Nam, sở hữu và vận hành nhiều chuỗi nhà hàng nổi bật, bao gồm lẩu nấm Ashima, Gogi House, Vuvuzela, cùng nhiều thương hiệu ẩm thực khác đã khẳng định vị thế trên thị trường trong suốt những năm qua.

1. Golden Gate mở rộng lĩnh vực kinh doanh sang thị trường cà phê với thương vụ The Coffee House

Ngày 19/2, theo nguồn tin từ Deal Street Asia, Tập đoàn Golden Gate – một trong những "ông lớn" của ngành F&B Việt Nam – được cho là đã mua lại The Coffee House từ Seedcom. Nếu thương vụ này được xác nhận, đây sẽ là một trong những thương vụ đáng chú ý nhất trong ngành F&B Việt Nam trong thời gian gần đây, đánh dấu bước tiến lớn của Golden Gate vào mảng kinh doanh cà phê.

Trước khi có động thái mở rộng sang lĩnh vực đồ uống, Golden Gate vốn nổi tiếng với hệ thống hơn 500 nhà hàng trên toàn quốc, sở hữu hàng loạt thương hiệu lớn như Gogi House, Kichi-Kichi, Manwah, Vuvuzela…

Tuy nhiên, bên cạnh những thành tựu trong ngành ẩm thực, Golden Gate cũng gặp không ít khó khăn, đặc biệt trong bối cảnh chi phí vận hành tăng cao và sức mua của người tiêu dùng suy giảm.

2. Golden Gate: Hành trình mở rộng và những thách thức tài chính

Golden Gate được thành lập vào năm 2005 với nhà hàng đầu tiên mang thương hiệu Ashima, chuyên về lẩu nấm cao cấp. Bước ngoặt lớn diễn ra vào năm 2009, khi tập đoàn này ra mắt chuỗi Kichi-Kichi, tiên phong trong mô hình lẩu băng chuyền tại Việt Nam.

Từ đó, Golden Gate không ngừng phát triển, bổ sung nhiều thương hiệu F&B nổi bật như:

- Gogi House (nướng Hàn Quốc)

- Manwah (lẩu Đài Loan)

- Hutong (lẩu Hong Kong)

- Sumo BBQ (nướng Nhật Bản)

- Cowboy Jack’s (ẩm thực Mỹ)

Tuy nhiên, những năm gần đây, đặc biệt sau đại dịch Covid-19, Golden Gate phải đối mặt với nhiều thách thức tài chính, bao gồm chi phí vận hành cao, nhu cầu tiêu dùng giảm, và cạnh tranh khốc liệt trong ngành F&B.

3. Tình hình tài chính trước thương vụ The Coffee House

Theo báo cáo tài chính năm 2023, Golden Gate ghi nhận:

- Doanh thu thuần đạt 6.288 tỷ đồng, giảm gần 10% so với năm 2022.

- Lợi nhuận sau thuế giảm mạnh 79%, chỉ còn 139 tỷ đồng.

- Cuối năm 2023, Golden Gate sở hữu mạng lưới 506 nhà hàng trên cả nước.

Một trong những nguyên nhân chính khiến lợi nhuận giảm mạnh là do chi phí mặt bằng và nhân sự quá cao, trong khi hành vi tiêu dùng thay đổi, khiến các chuỗi nhà hàng phải điều chỉnh chiến lược kinh doanh.

Nguồn ảnh: Vietdata

Trong năm 2023, Golden Gate đã cắt giảm hơn 2.700 nhân sự, dù trước đó đã tuyển dụng hơn 3.300 nhân viên vào năm 2022. Ngoài ra, nhiều chi nhánh hoạt động không hiệu quả cũng bị đóng cửa, bao gồm:

- Hai chi nhánh Manwah tại Hải Phòng và Hà Nội.

- Ba cửa hàng trà sữa Yu Tang tại Hà Nội.

Đáng chú ý, Golden Gate cũng hủy kế hoạch chia cổ tức năm 2023 bằng tiền mặt (53%) để tập trung vốn vào các kế hoạch đầu tư và mở rộng kinh doanh.

4. Vì sao Golden Gate nhắm đến The Coffee House?

Thương vụ thâu tóm The Coffee House có thể xem là một bước đi chiến lược của Golden Gate, nhằm mở rộng danh mục kinh doanh sang mảng cà phê và đồ uống, một lĩnh vực có biên lợi nhuận cao hơn so với ngành ẩm thực.

Trước khi nhắm đến The Coffee House, Golden Gate từng thử sức với lĩnh vực này qua thương hiệu Universal Tea vào năm 2023. Tuy nhiên, chuỗi này chưa để lại dấu ấn rõ ràng trên thị trường, và không thể cạnh tranh với các ông lớn như Highlands Coffee, Phúc Long hay The Coffee House.

Việc thâu tóm một thương hiệu đã có hệ thống vận hành ổn định như The Coffee House giúp Golden Gate rút ngắn thời gian thâm nhập thị trường, tận dụng ngay lượng khách hàng trung thành và cơ sở hạ tầng có sẵn.

Tuy nhiên, việc mở rộng sang lĩnh vực cà phê cũng đặt ra nhiều thách thức:

- Thị trường cà phê Việt Nam đã cạnh tranh gay gắt với nhiều chuỗi mạnh như Highlands Coffee, Phúc Long, Trung Nguyên Legend...

- Khác biệt trong mô hình kinh doanh giữa nhà hàng và quán cà phê khiến việc quản lý vận hành có thể gặp khó khăn.

- The Coffee House đang có dấu hiệu tăng trưởng chậm lại, với nhiều áp lực về chi phí mặt bằng, quản lý chuỗi cung ứng và cạnh tranh giá cả.

Chuỗi trà sữa The coffee house "sốt" một thời

5. Chiến lược tiếp theo của Golden Gate là gì?

Để thương vụ này thành công, Golden Gate cần:

- Tái định vị The Coffee House để tạo khác biệt so với Highlands Coffee và Phúc Long.

- Tối ưu hóa chi phí vận hành và mặt bằng để duy trì lợi nhuận trong bối cảnh chi tiêu của người tiêu dùng đang bị thắt chặt.

- Tận dụng lợi thế chuỗi cung ứng và hệ thống hậu cần mà Golden Gate đã xây dựng để hỗ trợ mở rộng The Coffee House.

- Khai thác mô hình nhượng quyền – một chiến lược giúp các thương hiệu F&B mở rộng nhanh với chi phí thấp.

Thực tế, ngành F&B đã chứng kiến nhiều thương vụ mở rộng thất bại vì không tính toán kỹ lưỡng, và Golden Gate sẽ phải đối mặt với không ít rủi ro khi tham gia lĩnh vực này.

Lời kết

Golden Gate là một trong những tập đoàn F&B lớn nhất Việt Nam, nhưng việc mở rộng sang mảng cà phê có thể là con dao hai lưỡi. Nếu không có chiến lược đúng đắn, họ có thể gặp khó khăn tương tự như những gì đã xảy ra với Universal Tea.

Thương vụ The Coffee House có thể là bước đột phá, nhưng cũng có thể là một thử thách lớn đối với Golden Gate. Liệu tập đoàn này có đủ khả năng chinh phục thị trường cà phê đầy cạnh tranh? Hãy cùng chờ xem!