Khi tham gia vào hệ thống nhượng quyền, mặc dù chủ cửa hàng nhận được nhiều hỗ trợ từ công ty mẹ, nhưng việc quản lý hàng hóa chi tiết vẫn chủ yếu dựa vào chính bản thân chủ cửa hàng. Hiểu và vận dụng tốt các nguyên tắc quản lý hàng hóa là yếu tố then chốt giúp cửa hàng vận hành trơn tru, tối ưu doanh thu. 

1. Nguyên tắc đa dạng chủng loại 

Một khảo sát tại các cửa hàng chuyên doanh cho thấy, có tới 70% người tiêu dùng mong muốn các cửa hàng cần gia tăng sự đa dạng sản phẩm.
Điều đó cho thấy:

- Một cửa hàng chuyên doanh chỉ thực sự thu hút khách hàng khi đáp ứng được nhu cầu mua sắm đa dạng trong cùng một điểm bán.

- Nguyên tắc "đủ loại đủ món" không chỉ giúp tăng khả năng bán hàng mà còn nâng cao trải nghiệm mua sắm trọn vẹn cho khách hàng.

Nguyên tắc quản trị hàng hóa

2. Nguyên tắc lấy sản phẩm làm trung tâm 

"Đi theo sản phẩm – Xoay quanh sản phẩm – Thay đổi theo sản phẩm."
Đây là tư duy cốt lõi của nguyên tắc này:

- Thương hiệu cần bám sát sự phát triển và xu hướng thay đổi của sản phẩm.

- Khi sản phẩm nâng cấp, lỗi thời hay thay đổi, cách vận hành thương hiệu cũng cần linh hoạt điều chỉnh.
Ví dụ:

- Cập nhật sản phẩm mới.

- Loại bỏ sản phẩm bán chậm.

- Thay đổi chiến lược tiếp thị phù hợp với vòng đời sản phẩm.

3. Nguyên tắc chuyển hóa sản phẩm 

Dù sản xuất ra sản phẩm tốt đến đâu, nếu không được "thương mại hóa", sản phẩm đó cũng khó tiếp cận người tiêu dùng.
Chuyển hóa sản phẩm bao gồm:

- Biến sản phẩm sản xuất thuần túy thành hàng hóa có giá trị tiêu dùng thực tiễn.

- Gia tăng giá trị cảm nhận cho sản phẩm qua thiết kế bao bì, truyền thông, dịch vụ hậu mãi.

Nguyên tắc quản lý hàng hóa trong cửa hàng nhượng quyền 

4. Nguyên tắc trưng bày nghệ thuật 

Cách trưng bày sản phẩm chính là "ngôn ngữ thầm lặng" thuyết phục khách hàng.
Hai phương pháp trưng bày chủ yếu:

4.1. Trưng bày động

- Tạo cảm giác sản phẩm "sống động", mời gọi khách hàng bằng sự sáng tạo trong trưng bày.

Ví dụ: trưng bày sản phẩm theo chủ đề, mùa vụ, tạo điểm nhấn thị giác mạnh.

4.2. Trưng bày theo khối lượng

- Không chỉ đơn thuần "chất đống" sản phẩm.

- Mục tiêu là tạo cảm giác dồi dào, phong phú, thông qua cách sắp xếp, phối hợp góc độ, hình khối sản phẩm tinh tế.

Kết luận

Dù mô hình nhượng quyền đem lại nhiều lợi thế, nhưng thành công của một cửa hàng chuyên doanh vẫn phụ thuộc lớn vào khả năng quản lý hàng hóa khoa học và chuyên nghiệp của chủ cửa hàng.

Nếu bạn mong muốn hiểu sâu hơn về mô hình nhượng quyền chuyên nghiệp, xây dựng hệ thống vận hành bài bản từ quản lý hàng hóa đến marketing, hãy tham khảo ngay Khóa học Nhượng quyền - Chiến lược bài bản và bùng nổ do các chuyên gia hàng đầu đào tạo!